Brukiew: właściwości zdrowotne, odżywcze i lecznicze warzywa

Brukiew, często niedoceniane warzywo korzeniowe, skrywa w sobie bogactwo składników odżywczych, które mogą znacząco wpłynąć na nasze zdrowie. Zawiera witaminy, takie jak A, C czy B6, oraz minerały, w tym wapń i potas, a przy tym jest niskokaloryczna, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Co więcej, jej właściwości zdrowotne sięgają daleko poza podstawowe wartości odżywcze – wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, a nawet wspomaga trawienie. Warto przyjrzeć się bliżej temu warzywu, aby odkryć, jak może wzbogacić naszą dietę i poprawić samopoczucie.

Jakie są właściwości zdrowotne i odżywcze brukwi?

Brukiew, choć może nie gości na naszych stołach tak często jak ziemniaki czy marchewka, to naprawdę wartościowe i zdrowe warzywo korzeniowe.

Jest przy tym wyjątkowo niskokaloryczna – w stu gramach znajdziemy zaledwie 37 kcal, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o linię lub próbujących zrzucić wagę.

Skrywa w sobie bogactwo błonnika, który świetnie wpływa na pracę jelit, wspomagając trawienie i pomagając uniknąć problemów z zaparciami. Ale to nie wszystko!

To prawdziwa skarbnica witamin i minerałów:

• zawiera witaminy A, C i B6,
• dostarcza ważnych minerałów, takich jak wapń, potas i magnez,
• co ciekawe, brukiew zawiera też glukozynolany, związki o potencjalnym działaniu przeciwnowotworowym, które dodatkowo wspierają nasz system odpornościowy.

Jakie witaminy i składniki odżywcze zawiera brukiew jadalna?

Brukiew to prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych, pełna witamin i minerałów.

Już sto gramów tego warzywa dostarcza imponujące 25 miligramów witaminy C, co stanowi blisko 30% naszego dziennego zapotrzebowania na ten ważny antyoksydant.

Brukiew to także cenne źródło innych kluczowych witamin:

• witaminy A,
• witaminy D,
• witaminy K,
• całej gamy witamin z grupy B: B1, B2, B5, B6,
• a także B9 (kwas foliowy),
• i B12.

To warzywo nie zawodzi również pod względem minerałów. W jego 100 gramach znajdziemy:

• solidną porcję wapnia (43 mg),
• sporo potasu (aż 300 mg),
• a także magnez (20 mg),
• i żelazo (0,44 mg),
• poza tym obecne są w nim fosfor, sód, cynk, miedź i siarka – ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu pierwiastki.

Te same 100 gramów brukwi zawiera też 1,08 grama białka oraz 8,62 grama węglowodanów.

Jakie działanie ma brukiew w kontekście przeciwzapalnym, przeciwnowotworowym i wykrztuśnym?

Brukiew, choć może niedoceniana, to naprawdę wartościowe warzywo, skrywające w sobie mnóstwo prozdrowotnych właściwości.

Jedną z jej kluczowych zalet jest działanie przeciwzapalne, a także potencjał we wspieraniu organizmu w walce z nowotworami. Te cenne cechy brukiew zawdzięcza obecności glukozynolanów – specjalnych związków o udowodnionym działaniu, które mogą skutecznie obniżyć ryzyko zachorowania na niektóre typy raka. To naprawdę ważna informacja dla naszego zdrowia.

Ale to nie wszystko. Brukiew świetnie radzi sobie też ze stanami zapalnymi, wspomaga leczenie problemów skórnych, a nawet pomaga przy kaszelu, działając wykrztuśnie i ułatwiając odkrztuszanie.

Warto więc regularnie sięgać po to niepozorne warzywo – jego spożycie przynosi wymierne korzyści dla całego organizmu.

Jakie są właściwości lecznicze brukwi?

Brukiew od wieków ceniona jest w medycynie ludowej za swoje prozdrowotne właściwości, szczególnie jako naturalny środek w walce z kaszlem.

Syrop przygotowany z brukwi skutecznie łagodzi dolegliwości kaszlowe, pomagając jednocześnie rozpuścić zalegającą wydzielinę w drogach oddechowych. Sok z tego warzywa wspomaga także proces oczyszczania całego organizmu, pobudzając produkcję enzymów detoksykujących, co korzystnie wpływa na pracę wątroby i śledziony.

Poza działaniem na kaszel i oczyszczaniem, brukiew oferuje dodatkowe korzyści:

• działa moczopędnie, wspierając nerki i korzystnie oddziałując na drogi żółciowe,
• jest tradycyjnie stosowana jako środek wykrztuśny,
• wspomaga trawienie, co jest szczególnie pomocne przy zaparciach,
• ceniona jest w terapii wysokiego ciśnienia krwi,
• znajduje zastosowanie nawet przy regulacji pracy tarczycy,
• bogactwo związków siarkowych pozytywnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci, wzmacniając je,
• wzmacnia ogólną odporność organizmu.

Jakie są przeciwwskazania i zalecenia dotyczące spożycia brukwi?

Brukiew, jak wiele warzyw, ma swoje zalety, ale może wymagać ostrożności w spożyciu przez niektóre osoby.

Główne obawy związane są z zawartością cyjanów, które w pewnych sytuacjach mogą wpływać na zdrowie.

• jeśli masz niedoczynność tarczycy, spożywaj brukiew z rozwagą, ponieważ zawarte w niej cyjany mogą utrudniać wchłanianie jodu niezbędnego dla prawidłowej funkcji tarczycy,
• jeśli zmagasz się z kłopotami trawiennymi, takimi jak przewlekłe stany zapalne jelit czy uporczywe biegunki, zaleca się ostrożność przy włączaniu brukwi do diety,
• jeśli wiesz, że masz alergię na brukiew, należy jej bezwzględnie unikać, gdyż jest wtedy niewskazana.

Pamiętaj, że w przypadku brukwi, podobnie jak wielu innych produktów, kluczem do bezpiecznego spożywania, zwłaszcza przy istniejących dolegliwościach, jest umiar.

Źródłem informacji jest Brukiew właściwości.